De ce sa cumpar ciocolata neagra de la o ciocolaterie online?

Ciocolata neagra care poate fi achizitionata de la orice ciocolaterie online este adesea vazuta ca o alegere mai sanatoasa decat ciocolata cu lapte. S-a ajuns la aceasta concluzie datorita continutului sau mai mare de cacao. Substantele solide de cacao sunt o sursa buna de flavanoli, un tip de substanta chimica care apare in mod natural in plante.

Flavanolii confera ciocolatei negre gustul usor amar. Acestia vin la pachet si cu potentialele beneficii pentru sanatate. Enumeram exemple cum ar fi scaderea tensiunii arteriale si cresterea flexibilitatii vaselor de sange. Mai multe detalii despre acest tip de ciocolata puteti afla in randurile de mai jos.

Ciocolaterie online: Ciocolata neagra vs. ciocolata cu lapte si alba

Ciocolata este facuta din boabe de cacao. Aceste boabe sunt fermentate, uscate si prajite pentru a obtine boabe de cacao (bucati mici si crocante) care sunt macinate pana se formeaza o pasta numita „lichior” de ciocolata.

Aceasta pasta lichior de ciocolata „bruta” este separata in doua componente principale: substanta solida de cacao (partea fara grasime) si untul de cacao (grasimea). Diferite tipuri de ciocolata contin cantitati diferite din acestea, motiv pentru care ciocolata neagra, cu lapte si alba au un gust si o senzatie atat de diferite.

Ciocolata neagra este obtinuta din substanta uscata de cacao (35 pana la 90% substanta uscata de cacao), unt de cacao si zahar. Ciocolata cu lapte in schimb, este facuta din substanta uscata de cacao (in general, mai putin de 35%) ca ingredient principal. In schimb, contine si unt de cacao, zahar si lapte praf. Ciocolata cu lapte are in compozitie de obicei, mai mult zahar decat cea neagra.

Ciocolata alba nu este, din punct de vedere tehnic, o ciocolata „adevarata”, deoarece nu contine cacao, ci doar unt de cacao, zahar si lapte praf.

Exista si alte beneficii ale ciocolatei negre?

Ciocolata neagra de la ciocolaterie online vine si cu alte beneficii importante pentru sanatate. De exemplu, aceasta ajuta la reglarea cortizolului, hormonul stresului. Un studiu publicat in Journal of Proteome Research a descoperit ca un consum de ciocolata neagra de doua ori pe zi, timp de doua saptamani, a redus semnificativ nivelul de stres la adulti.

Apoi, este important sa amintim faptul ca polifenorii din ciocolata neagra ajuta la intarirea sistemului imunitar datorita proprietatilor lor antiinflamatorii naturale. O modalitate delicioasa de a stimula apararea organismului.

In plus, ciocolata neagra sustine cresterea bacteriilor intestinale bune, cum ar fi lactobacilii. Dincolo de gustul sau, contribuie la un sistem digestiv mai sanatos.

Ciocolata belgiana

Un alt potential beneficiu al ciocolatei negre este acela aceasta ciocolata poate sa reduca pofta de mancare. Astfel, in cele din urma se poate ajunge la scaderea in greutate. Tocmai de aceea, unul sau doua patratele de ciocolata neagra ar trebui sa fie suficiente pentru toata ziua, si pentru a va bucura de alte beneficii.

Si nu in ultimul rand, mentionam ca aceasta ciocolata imbunatateste elasticitatea vaselor de sange, ajutand la reglarea tensiunii arteriale, in special la persoanele cu hipertensiune arteriala. Totul aici se datoreaza continutului da cacao, din ciocolata neagra.

Dupa cum se poate vedea, ciocolata neagra de la oricare ciocolaterie online, vine la pachet cu numeroase beneficii pentru sanatate. Pentru a va asigura ca beneficiati de acestea, consumati ciocolata neagra in cantitati recomandate.